Our Operation

우리의 커피는 relationship과 더불어 시작합니다. 우리는 커피생산자들이 보호되어질때 최상의 커피를 얻을 수 있다고 믿고 있습니다.

전략적으로 서부자바의 중심인 반둥에 위치한 PIP는 많은 소규모 커피재배 농부, 농장, 커피조합들을 알고 있고, 접근할 수 있고, 협력관계를 유지하고 있습니다. PIP는 이 지역 최고의 품질을 지닌 커피 생산자들을 선택하여 PIP coffee network 에 참여시킵니다. 이 collaboration을 통해 PIP는 그들에게 기술적, 재정적 지원뿐만 아니라 시장상황에 대한 자세하고, 정확한 정보를 제공하고, 그들에게 더 많은 이익이 돌아가게 해줍니다.

Pip는 농산물 이력제를 통해 모든 커피의 생산자 및 품종을 추적할수 있고, 농장에서의 가공과정을 정기적으로 감독하며, PIP’s 3-Point Cupping 을 실시하여 최고 품질의 커피를 안정적으로 제공하는 시스템을 가지고 있습니다. PIP’s 3-Point Cupping 은 공인된 Q-Grader에 의해 이루어진다.

  • ORIGIN : 체리에서 그린빈으로 가공 직후 실시.
  • 생두 보관창고에서 보관중에 실시
  • 고객에게 배송전에 실시 .

3-point cupping 은 커피가 고객에게 전달되기 전 단계에서 일정하게 커피의 품질을 유지시키는 방법이라 확신합니다.

최고품질의 커피를 유지 보관하기 위하여 우리는 Grain pro SGB IV-R 포장을 사용합니다.